Ce n'est pas un mythe, les carottes sont bonnes pour les yeux
En effet, les carottes contiennent du bêta-carotène, le précurseur de la vitamine A. Cette vitamine est importante pour notre vision, elle favorise une bonne vision nocturne, soutient le système immunitaire et la croissance cellulaire.
Toutefois, manger plus de carottes n'est pas synonyme d'une vision rétablie, mais cela permet de prévenir les carences en vitamine A qui auraient autrement de graves conséquences sur la qualité de la vision.
Bien sûr, les carottes ne sont pas les seules à fournir des nutriments importants pour nos yeux, les légumes verts comme le brocoli, le chou frisé, les épinards ou la roquette ont aussi une influence très positive sur la santé des yeux. Ils contiennent des dérivés du bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, qui sont aussi présents dans notre macula. La macula, ou tache jaune, est l'endroit sur notre rétine où la vision est la plus nette. Notre corps n'est pas capable de produire par lui-même les substances nécessaires que sont la lutéine et la zéaxanthine, c'est pourquoi il est si important de les absorber via une alimentation équilibrée. Bien que les facteurs génétiques jouent également un rôle important dans cette maladie oculaire, avec un apport supplémentaire suffisant en acides gras oméga-3, il est possible de prévenir la dégénérescence maculaire.
En plus des légumes mentionnés ci-dessus, les agrumes et les baies sont également des sources importantes de vitamines et d'antioxydants, qui sont à leur tour bénéfiques pour les yeux.
Conclusion: «OUI» à la carotte, car une alimentation équilibrée est indispensable pour que nos yeux soient longtemps en bonne santé.